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Le coup de gueule de la salade végétarienne !

Par Raphaël P. le 16/06/2015

Dans beaucoup de restaurants on peut trouver des salades végétariennes qui donnent une alternative aux végétariens qui se retrouvent par mégarde dans un restaurant carniste. Ces salades, aux cours des années, ont sûrement sauvé la vie de plus d'un végé dépités par la carte des menus remplis d'animaux morts... Ahh qu'elles sont bien ces salades végétariennes !

Non ! Non ! Non ! Objection votre honneur ! Ce ne sont que des salades [César (Salade) de la meilleure blague 2015] ! Et je vais vous apporter la preuve irréfutable de ce que j'avance.

Honnêtement, j'aimerais savoir si un jour tous les restaurateurs de France se sont réunis autour d'une grande table pour décréter par convention que la salade végétarienne serait truffés de poivrons, d'oignons et d'olives. Et c'est pareil pour les pizzas. N'est-ce pas finalement stéréotyper les végétariens que d'appeler végétarienne la salade ou la pizza qui contient, à elle seule, tous les légumes du potager ? Pourtant, n'importe quelle salade ou pizza sans viande est végétarienne... Il suffit d'en prendre une classique et d'enlever le jambon, le poulet ou le thon pour la rendre végétarienne. Même la pizza quatre fromages est végétarienne !

Etant un végé relou qui n'aime ni les poivrons, ni les oignons, ni les olives, cette salade me déplaît, même si je peux imaginer qu'elle soit très appétissante pour certain. Cependant, au-delà de la salade en elle-même, c'est la convention de mettre l'étiquette "végétarien" sur les plats qui ne contiennent que des légumes qui me pose problème. Car dans la vie de tous les jours, les végétariens et les végétaliens mangent en fait plein d'autres choses que des légumes. Et il y a aussi plein d'autres plats qui ne contiennent pas de viande et qui pourtant ne portent pas cette étiquette !

Bref, on est de toute façon des bouffeurs de légumes pour beaucoup de carnistes... et en particulier pour ceux qui font les menus. Si on est sage, ils nous mettront peut-être des artichauts dans nos pizzas !

Plus sérieusement, trouver un plat végétariens dans un restaurant devient heureusement de plus en plus simple de nos jours. Cependant, les plats végétaliens se font encore trop rares et j'encourage l'association L214 dans son initiative vegOresto de référencer les restaurants proposant une alternative 100% végétale à leur carte.

Au final, il est très facile de convertir un repas carné en repas 100% végétal, pour peu qu'on s'en donne la peine.



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